DIARIO Perfil- Saborear Dante Alighieri

La cocina cada día más sencilla de nuestra época y tan marcada por la pandemia tiene un ilustre precursor: Dante Alighieri, de quien en estos días se celebra el VII centenario de su muerte. Vale por lo tanto la pena explorar un aspecto inédito, y a la vez moderno de su figura.

El poeta florentino apreciaba ‘’los platos refinados, cuando había, pero aún más la cocina básica”, como describe los sabores preferidos del padre del idioma italiano … ENCONTRAS LA NOTA COMPLETA, POR ANNA LANZANI, EN ESTE LINK O EN EL DIARIO PERFIL DEL SABADO 25 SEPTIEMBRE

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