Category Archives: ARTICULOS Y NOTAS

Nota completa en PERFIL El secreto de los “súper abuelos” calabreses Alcanza con asomarse a la plaza central de Bivongi para comprender por qué este pueblo calabrés de la dura región montañosa del Aspromonte, no muy lejos de la ciudad de Reggio Calabria, es sinónimo de longevidad. Aquí, a unos diez kilómetros del mar Jónico,Continue reading “DIARIO PERFIL – SUPER ABUELOS”

Nota completa en PERFIL Bronces de Riace, el hechizo de la belleza Las dos célebres estatuas de la Grecia clásicas, con más de dos siglos de antigüedad, descubiertas hace cincuenta años en el mar de Calabria, siguen fascinando a los arqueólogos y al público. El asombro que no cesa, los recuerdos del buzo protagonista delContinue reading “DIARIO PERFIL – BRONCES DE RIACE”

Nota completa en PERFIL Jacopo Gassman: “Papá nos leía a Borges” PERFIL entrevistó al hijo menor de Vittorio Gassman tras la presentación de su Ifigenia en el Teatro Griego de Siracusa, en Sicilia. Los recuerdos de su padre, la modernidad de Eurípides después de 2.400 años, los ecos de Jorge Luis Borges y de laContinue reading “DIARIO PERFIL – ENTREVISTA A JACOPO GASSMAN”

DA DIARIO PERFIL – LINK AL SITO ORIGINALE Martino Rigacci* 30-07-2022 Este año Italia recibió al maravilloso verano mediterráneo con más calor de lo habitual. En las regiones del centro y del sur las playas confían cerrar la temporada como en los “viejos tiempos” prepandémicos: a pleno de turistas italianos y sobre todo extranjeros, queContinue reading “DIARIO PERFIL – Cambio climático en la política italiana”

La invasión rusa paralizó el “Granero de Europa”, y sus productores enfrentan todo tipo de problemas, con el transporte, el aumento de precios, la falta de insumos. Pero los productores no se rinden: “Moscú no logrará tomar el control de nuestras granjas”. PUEDES LEER LA NOTA COMPLETA AQUI Anna Lanzani* 26-03-2022 02:30 “Acaba de escribirmeContinue reading “DIARIO PERFIL: ‘sembraremos hasta la ultima semilla””

La historia del cocinero Ievgen Kopotenko, uno de los más renombrados de su país, ganador de un Masterchef, que ahora ha convertido su elogiado restaurant de Kiev en un centro de producción de viandas para los voluntarios que ayudan en la emergencia. Anna Lanzani* 13-03-2022 00:41 LEER LA NOTA COMPLETA EN PERFIL “¿Qué se puedeContinue reading “DIARIO PERFIL – “Cocino para la libertad””

Italia buscó renacer con sus carnavales Anna Lanzani* 05-03-2022 02:20 Desde la mágica Venecia hasta la isla de Cerdeña con su primitiva belleza, Italia celebró sus carnavales esta semana con el deseo de renacer y olvidar a la pesadilla de la pandemia. Los festejos coincidieron con el estallido de la crisis en Ucrania, pero ilContinue reading “DIARIO PERFIL – Italia buscó renacer con sus carnavales”

El helado, obra de arte del Renacimiento italiano Por Anna Lanzani* 27 Febrero 2022- 02:08Si la danza del hombre con el fuego y su capacidad para domesticarlo logran encender nuestra imaginación, poco se ha dicho del talento aún más asombroso de nuestros antepasados para producir hielo en medio del desierto. En otras palabras, para llegarContinue reading “DIARIO PERFIL – Helado, obra de arte del Renacimiento italiano”

El Quirinale entre cocina, arte e historia Histórico edificio, supo ser sede de Papas y reyes, hoy aloja la presidencia italiana. Fue por la reelección para un segundo mandato como Jefe de Estado de Sergio Mattarella, el político más popular y querido de Italia. Pero Il Colle, como se lo llama, también es referente deContinue reading “DIARIO PERFIL: entrevista al executive chef del QUIRINALE”

Inflacion record en la Argentina. De esto se hablaba en “Cristina sin vueltas”, el programa de periodismo y analisis de la segunda mañana de Radio Rivadavia. Con la conductora, Cristina Perez, estuvimos conversando de la cocina “del reuso”, una tradicion antigua util para pasar el momento actual. Audio completo AQUI